Рецептата е предвиден за една порция. Използва се малко глинено гювече. Има вариант да се приготви в голям гювеч като умножите долупосоченото количество на продуктите с броя на планираните порции.
Продукти:
100гр. охладено филе от сьомга
2-3 средни картофа
1 глава лук
2-3 с.л. доматено пюре или лютеница
сол
олио
черен пипер
Начин на приготвяне:
На дъното на гювечето нарежете картофите. Посолете ги. Сложете цялото парче сьомга с кожата надолу. Покриите с нарязания на полумесеци лук. Добавете доматеното пюре/лютеницата. Подправете със сол, черен пипер и олио. Долейте малко вода ( не повече от половината на съда). Печете в умерена фурна около 30-40 мин. Сервирайте в чиния като внимателно обърнете топлото ястие и украсите с пресен магданоз. Може да предловите с майонезен сос.
Приятен апетит!
неделя, 25 януари 2015 г.
Супа от щавляк
Продукти:
500гр. щавляк
1 вр. пресен лук
2 бульончета ( не е задължително)
2 домата
1 морков
100 гр. ориз
2 яйца
Начин на приготвяне:
Щавлякът се измива и нарязва на ситно, след като се почисти от жилите. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тенджера за около 5 мин. Добавя се щавлякът, черен пипер, червен пипер, сол, бульончетата, доматите, настърганият или ситно нарязан морков и оризът и се задушава 10ина минути. След това добавяме вода ( съобразено с това дали искаме да получим по-гъста или по-рядка супа). Оставяме да ври около половин час. Накрая добавяме 2 яйца ( докато още ври). Поръсваме с пресен магданоз.
Приятен апетит!
500гр. щавляк
1 вр. пресен лук
2 бульончета ( не е задължително)
2 домата
1 морков
100 гр. ориз
2 яйца
черен пипер
червен пипер
сол
олиоНачин на приготвяне:
Щавлякът се измива и нарязва на ситно, след като се почисти от жилите. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тенджера за около 5 мин. Добавя се щавлякът, черен пипер, червен пипер, сол, бульончетата, доматите, настърганият или ситно нарязан морков и оризът и се задушава 10ина минути. След това добавяме вода ( съобразено с това дали искаме да получим по-гъста или по-рядка супа). Оставяме да ври около половин час. Накрая добавяме 2 яйца ( докато още ври). Поръсваме с пресен магданоз.
Приятен апетит!
Знаете ли какво е щавляк и става ли това за ядене?
Щавлякът е вид многогодишно тревисто растение от семейство Лападови, растящо по поляните в по-голяма част от нашия континент. Също така се отглежда и като листен зеленчук.
Щавлякът е диалектно название на обикновения лапад. Използва се в Северозападна България (Монтанско).
Опитвали ли сте някога "чудеса от щавляк" :)?
Щавлякът е диалектно название на обикновения лапад. Използва се в Северозападна България (Монтанско).
Опитвали ли сте някога "чудеса от щавляк" :)?
Пилешки крилца в мед (от бръмбарчета б.р. пчелички :) )
Продукти:
1 тарелка пилешки крилца ( 6-8 бр.)
2 с.л. мед
2 с. л. доматено пюре/лютеница
соев сос
горчица
червен пипиер ( сладък или лют - както го предпочитате)
олио
Начин на приготвяне:
Смесвате меда, дом. пюре, соевия сос, горчицата и червения пипер. С така получената марината заливате почистените пилешки крилца и оставяте да престоят в хладилник около 30 мин. Крилцата се пържат в сгорещено олио. Сервирайте с прясна салата.
Приятен апетит!
1 тарелка пилешки крилца ( 6-8 бр.)
2 с.л. мед
2 с. л. доматено пюре/лютеница
соев сос
горчица
червен пипиер ( сладък или лют - както го предпочитате)
олио
Начин на приготвяне:
Смесвате меда, дом. пюре, соевия сос, горчицата и червения пипер. С така получената марината заливате почистените пилешки крилца и оставяте да престоят в хладилник около 30 мин. Крилцата се пържат в сгорещено олио. Сервирайте с прясна салата.
Приятен апетит!
Икономични кюфтета
Продукти:
500 гр. кайма
1/2 картофи
2 глави лук или 1 връзка пресен лук
2 яйца
черен пипер
сол
ким
олио и брашно за пърженето
Начин на приготвяне:
Обелете и настържете картофите. Смесете ги с каймата, настъргания/нарязания лук, яйцата и подправките. Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио. Сервирайте с пържени картофки.
Приятен апетит!
500 гр. кайма
1/2 картофи
2 глави лук или 1 връзка пресен лук
2 яйца
черен пипер
сол
ким
олио и брашно за пърженето
Начин на приготвяне:
Обелете и настържете картофите. Смесете ги с каймата, настъргания/нарязания лук, яйцата и подправките. Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио. Сервирайте с пържени картофки.
Приятен апетит!
Знаете ли как да направите перфектните макарони на фурна?
Продукти:
1 пакет макарони ( за предпочитане с форма на големи мидички)
300гр. сирене
1 ч. чаша захар
4 яйца
1/2 чаша олио
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Сварете макароните в подсолена вода и ги отцедете. Разпределете ги в тава като прибавите предварително приготвената смес от разбитите яйца, захарта, натрошеното сирене, олиото и ванилията. Печете около 30 мин в умерена фурна. След като извадите готовото ястие поръсете с малко вода и захар. ( Водата е за да може захарта да се залепи и да образува коричка). Изчакайте да изстине и нарежете. Сервирайте с усмивка :)
Приятен апетит!
1 пакет макарони ( за предпочитане с форма на големи мидички)
300гр. сирене
1 ч. чаша захар
4 яйца
1/2 чаша олио
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Сварете макароните в подсолена вода и ги отцедете. Разпределете ги в тава като прибавите предварително приготвената смес от разбитите яйца, захарта, натрошеното сирене, олиото и ванилията. Печете около 30 мин в умерена фурна. След като извадите готовото ястие поръсете с малко вода и захар. ( Водата е за да може захарта да се залепи и да образува коричка). Изчакайте да изстине и нарежете. Сервирайте с усмивка :)
Приятен апетит!
сряда, 21 януари 2015 г.
Вълшебна спаначена крем супа със сметана и крутони!
Продукти:
500гр. пресен спанак
3-4 картофа
1 стрък праз лук
2 моркова
1 гл. чесън
олио
сол
300 мл. прясно мляко
200гр. заквасена сметана
крутони
Начин на приготвяне:
Сваряваме нарязаните картофи, моркови, праз лук и чесън със сол и олио за около 15 мин. Добавяме почистения спанак и оставяме да ври за още 5 мин. Сваляме от котлона и след като поизстине малко, добавяме прясното мляко и сметаната. Пасираме. Сервираме с крутони.
Приятен апетит!
500гр. пресен спанак
3-4 картофа
1 стрък праз лук
2 моркова
1 гл. чесън
олио
сол
300 мл. прясно мляко
200гр. заквасена сметана
крутони
Начин на приготвяне:
Сваряваме нарязаните картофи, моркови, праз лук и чесън със сол и олио за около 15 мин. Добавяме почистения спанак и оставяме да ври за още 5 мин. Сваляме от котлона и след като поизстине малко, добавяме прясното мляко и сметаната. Пасираме. Сервираме с крутони.
Приятен апетит!
Пиле по Бръмбарски
Продукти:
1 бр. пиле
2-3 с.л.олио
сол
Начин на приготвяне:
Овкусяваме пилето със солта (може да добавите малко соев сос по желание). Слагаме го в намазнена тава и отстрани нареждаме липовия цвят. Добавяме две чаши вода. Печем около 40 мин в умерена фурна. След като месото е готово, прецеждаме бульона, слагаме го на котлона да заври и го сгъстяваме с брашното. С така получения сос заливаме пилето като предварително сме го разпределили на порции. Сервираме с няколко маслини и чаша бяло вино :)
Приятен апетит!
П.С. Рецептата може да се приготви и с разфасовано пилешко месо т.е. не е задължително пилето да е цяло.
1 бр. пиле
липов цвят
1-2 с.л. брашно2-3 с.л.олио
сол
Начин на приготвяне:
Овкусяваме пилето със солта (може да добавите малко соев сос по желание). Слагаме го в намазнена тава и отстрани нареждаме липовия цвят. Добавяме две чаши вода. Печем около 40 мин в умерена фурна. След като месото е готово, прецеждаме бульона, слагаме го на котлона да заври и го сгъстяваме с брашното. С така получения сос заливаме пилето като предварително сме го разпределили на порции. Сервираме с няколко маслини и чаша бяло вино :)
Приятен апетит!
П.С. Рецептата може да се приготви и с разфасовано пилешко месо т.е. не е задължително пилето да е цяло.
вторник, 20 януари 2015 г.
Бърза и лесна Вкуснотийка :)
Продукти:
1 кг кайма
250г. гъби
1 глава лук
3 яйца
5-6 бр. кисели краставички
10 бр. маслинки
настърган кашкавал
щипка сол
щипка черен пипер
щипка чубрица
Начин на приготвяне:
Омесвате каймата с лука, едно от яйцата и подправките. Добавяте ситно нарязани краставичките, масликите, гъбите и двете твърдо сварени яйца. Омесвате отново и слагате да се пече в намазнена тава около 30 мин. в умерена фурна. Няколко минути преди да го изключите поръсвате обилно с кашкавал. Може да го сервирате както топло така и студено, укарасено със стрък пресен магданоз. Подходяща добавка е кетчуп или майонеза. :)
Приятен апетит!
1 кг кайма
250г. гъби
1 глава лук
3 яйца
5-6 бр. кисели краставички
10 бр. маслинки
настърган кашкавал
щипка сол
щипка черен пипер
щипка чубрица
Начин на приготвяне:
Омесвате каймата с лука, едно от яйцата и подправките. Добавяте ситно нарязани краставичките, масликите, гъбите и двете твърдо сварени яйца. Омесвате отново и слагате да се пече в намазнена тава около 30 мин. в умерена фурна. Няколко минути преди да го изключите поръсвате обилно с кашкавал. Може да го сервирате както топло така и студено, укарасено със стрък пресен магданоз. Подходяща добавка е кетчуп или майонеза. :)
Приятен апетит!
петък, 16 януари 2015 г.
Само за ценители! :) Задушени зеленчуци със сметана :)
Продукти:
200г. зелен фасул
150г. грах
2-3 средни моркова или няколко бейби морковчета :)
1/2 глава карфиол
1 глава броколи
200мл течна сметана за готвене
пресен магданоз
щипка сол
Начин на приготвяне:
Почистете зелния фасул и грахта и ги сварете за 10 мин. (ако не са от консерва). Морковите нарежете на тънки ивички, карфиола и броколито накъсайте на розички. Смесете зеленчуците, добавете солта, изсипете в съд със загрято олио и ги оставете да се задушат за 15мин., след което прибавете сметаната. Свалете от огъня след още 10 мин. Сервирайте топло, украсено с листа от пресния магданоз.
Приятен апетит!
четвъртък, 15 януари 2015 г.
Най-вкусните кашкавалки EVER
Кашкавалки
Необходими продукти
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - една и половина чаена чаша
- олио - 1 супена лъжица
- сирене - 200 грама
- брашно - 4 чаени чаши
- сода бикарбонат - 1 чаена лъжичка
- кашкавал
- кимион на зърна
- масло
Омесваме меко тесто от
яйцата, киселото мляко, олиото, сиренето и брашното със содата и кимиона.
Намазваме ръцете си с олио и правим топчици с големината на орех като в тях слагаме парче кашкавал и колбас.
Намазваме ръцете си с олио и правим топчици с големината на орех като в тях слагаме парче кашкавал и колбас.
Нареждаме в тава - намазана с олио на голямо
разстояние - защото се надуват почти тройно.
Отгоре на всяко топче слагаме по парченце масло (без масло стават много сухи) и парченце кашкавал. Печем в умерена фурна на 170 градуса за около 20-25 мин.
Отгоре на всяко топче слагаме по парченце масло (без масло стават много сухи) и парченце кашкавал. Печем в умерена фурна на 170 градуса за около 20-25 мин.
Приятен апетит!
Абонамент за:
Публикации (Atom)