Хайде на вкусната рибка! Сьомга в гювече :)

Рецептата е предвиден за една порция. Използва се малко глинено гювече. Има вариант да се приготви в голям гювеч като умножите долупосоченото количество на продуктите с броя на планираните порции.

Продукти:
100гр. охладено филе от сьомга
2-3 средни картофа
1 глава лук
2-3 с.л. доматено пюре или лютеница
сол
олио
черен пипер

Начин на приготвяне:
На дъното на гювечето нарежете картофите. Посолете ги. Сложете  цялото парче сьомга с кожата надолу. Покриите с нарязания на полумесеци лук. Добавете доматеното пюре/лютеницата. Подправете със сол, черен пипер и олио. Долейте малко вода ( не повече от половината на съда). Печете в умерена фурна около 30-40 мин. Сервирайте в чиния като внимателно обърнете топлото ястие и украсите с пресен магданоз. Може да предловите с майонезен сос.

Приятен апетит!

Супа от щавляк

Продукти:
500гр. щавляк
1 вр. пресен лук
2 бульончета ( не е задължително)
2 домата
1 морков
100 гр. ориз
2 яйца

черен пипер

червен пипер 

сол

олио

Начин на приготвяне:
Щавлякът се измива и нарязва на ситно, след като се почисти от жилите. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тенджера за около 5 мин. Добавя се щавлякът, черен пипер, червен пипер, сол, бульончетата, доматите, настърганият или ситно нарязан морков и оризът и се задушава 10ина минути. След това добавяме вода ( съобразено с това дали искаме да получим по-гъста или по-рядка супа). Оставяме да ври около половин час. Накрая добавяме 2 яйца ( докато още ври). Поръсваме с пресен магданоз.

Приятен апетит!

Знаете ли какво е щавляк и става ли това за ядене?

Щавлякът е вид многогодишно тревисто растение от семейство Лападови, растящо по поляните в по-голяма част от нашия континент. Също така се отглежда и като листен зеленчук.
Щавлякът е диалектно название на обикновения лапад. Използва се в Северозападна България (Монтанско).

Опитвали ли сте някога "чудеса от щавляк" :)?

Пилешки крилца в мед (от бръмбарчета б.р. пчелички :) )

Продукти:
1 тарелка пилешки крилца ( 6-8 бр.)
2 с.л. мед
2 с. л. доматено пюре/лютеница
соев сос
горчица
червен пипиер ( сладък или лют - както го предпочитате)
олио

Начин на приготвяне:
Смесвате меда, дом. пюре, соевия сос, горчицата и червения пипер. С така получената марината заливате почистените пилешки крилца и оставяте да престоят в хладилник около 30 мин. Крилцата се пържат в сгорещено олио. Сервирайте с прясна салата.

Приятен апетит!

Икономични кюфтета

Продукти:
500 гр. кайма
1/2 картофи
2 глави лук или 1 връзка пресен лук
2 яйца
черен пипер
сол
ким
олио и брашно за пърженето

Начин на приготвяне:
Обелете и настържете картофите. Смесете ги с каймата, настъргания/нарязания лук, яйцата и подправките. Оформете кюфтета, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио. Сервирайте с пържени картофки.

Приятен апетит!

Знаете ли как да направите перфектните макарони на фурна?

Продукти:
1 пакет макарони ( за предпочитане с форма на големи мидички)
300гр. сирене
1 ч. чаша захар
4 яйца
1/2 чаша олио
1 ванилия

Начин на приготвяне:
Сварете макароните в подсолена вода и ги отцедете. Разпределете ги в тава като прибавите предварително приготвената смес от разбитите яйца, захарта, натрошеното сирене, олиото и ванилията. Печете около 30 мин в умерена фурна. След като извадите готовото ястие поръсете с малко вода и захар. ( Водата е за да може захарта да се залепи и да образува коричка). Изчакайте да изстине и нарежете. Сервирайте с усмивка :)
 Приятен апетит!

Вълшебна спаначена крем супа със сметана и крутони!

Продукти:
500гр. пресен спанак
3-4 картофа
1 стрък праз лук
2 моркова
1 гл. чесън
олио
сол
300 мл. прясно мляко
200гр. заквасена сметана
крутони

Начин на приготвяне:
Сваряваме нарязаните картофи, моркови, праз лук и чесън със сол и олио за около 15 мин. Добавяме почистения спанак и оставяме да ври за още 5 мин. Сваляме от котлона и след като поизстине малко, добавяме прясното мляко и сметаната. Пасираме. Сервираме с крутони.

Приятен апетит!